九份寧靜海芳療。花精民宿

秋 季 的 寧 靜 海 小 麵 館

印度咖哩配口袋燒餅*素食

先來份前菜吧..最近市場水梨還真好吃哩~~

水黎沙拉的調味香草: 薄荷

把水梨..蘿蔓..蕃茄..隨意切丁..拌點薄荷絲..玫瑰岩鹽還有檸檬汁呦..

這兩個醬哩..可以拌勻在沙拉裡或抹麵包吃…

一個是辣根醬(horseradish)..一個是貝爾佩斯乳酪(Bel Paese)..當然卡夫的奶油乳酪也很贊呦…

有些辣根醬的配法是烤牛肉或烤雞來吃..不過我倒是喜歡調一些蜂蜜抹麵包吃

*卡夫的奶油乳酪>>Philadelphia cream cheese//kaft food

完成啦..

做沙拉時..把昨天剩的麵團匆匆進烤箱..正好烤兩個..

可以放些沙拉在裡面..或掰著..沾咖哩吃

秋天最想吃咖哩了…
這次咖哩湯底呢..是以印度咖哩粉Garam Masala再加以~新鮮薄荷.. 凱莉茴香..鬱金粉..荳蔻..薑黃來調製

Garam Masala也可煮出風味十足的瑪夏拉奶茶呦..
Garam最常使用的配方大致有:肉桂枝..茴香籽..丁香..胡椒..需要時用砵磨成粉放入玻璃瓶裡..最好在2禮拜內吃完呦

配個冰涼檸檬氣水+香草香吉士冰淇淋

 山人的晚餐常吃咖哩..但不會只是咖哩配飯囉..

有的時後是..印度咖哩配烤餅 或 炒日式咖哩烏龍麵啦..南洋紅咖哩鳳梨蝦啦..泰式綠咖哩香茅雞啦..

有咖哩真是太贊了~~光是吃咖哩就像環遊世界~啦…啦啦..

*_* 目前小流星的菜單8道特色套餐皆有供應.  歡迎預定呦!!

九份寧靜海.九份寧靜海芳療美食民宿.一顆流星的願望