九份寧靜海芳療。花精民宿

寧靜海.lady’s night系列 >>

       為了美女們..夏季小酌品酒大會.. 

 先上些爽口前菜吧..

這次客人偏好水果啤酒及甜味白酒
水芹.芝麻葉.前菜 佐干貝茵陳蒿寒天..
躲在水芹後面的一輪明月是採用當季土芭樂
客人說..這是午夜食堂的序幕 ~  

鱈魚肝沙拉…佐水芹

 上次的鱈魚肝沙拉…是佐可食用向日葵花瓣鋪在法國麵包上

 這次裹麵包的鱈魚肝醬配黑麥起司麵包

香草溫泉蛋

可由客人自行帶酒 //

或由我們提供酒單.. 

  獵人烤雞 // 鮮.炒.香草蕃茄透抽 ..最後香蕉慕絲蛋糕及飲料

 今年新菜色之1. >>

參考義大利文藝復興達文西的手稿和1945年後一些紐約美食客的資料…

源於意大利語"打獵的意思"

Chicken Cacciatore的字面意思為“用獵人風格所烹調手法的雞肉料理"

據說意大利的一些獵人喜歡用這種做法烹飪方式料理打回野兔  野鳥等獵物

沿路採些香草 磨菇   回去之後再將這些食材組合在一起 

 寮國啤酒配獵人雞與水芹前菜 // 義大利白酒

 鮮炒香草蕃茄透抽

   跟客人玩過幾次後…回響還不錯…

  500元是酒錢..提供一瓶義大利甜白酒..客人也可自行帶酒..

 主食!! 就是酒呀..  餐費約 ~ 1000 ~2000元…不一定 看點的”小菜”囉

 餐費 1000元是有兩盤類似主菜的肉或海鮮 . 還有鱈魚肝沙拉.. 及起司麵包盤 ( 這量不是給吃飽的呦 )

   而是品酒時來配”小菜”的娛樂....

與客人開心乾杯 //  

法國AOC紅酒 與快吃光的乳酪拼盤 

點心.

紅豆芋圓抹茶 >

阿柑姨芋圓.

 照片由參加客人們提供.. 謝謝這些充滿美好回憶的照片

在整理之餘..似乎又讓我漂蕩在充滿笑聲的酒香中

  謝謝您們 ~ 2012是寧靜海的朋友年 !! 乾杯