午夜的加碼點心:capirotada－九份寧靜海芳療。花精民宿

我有本淡藍色紙的便簽..

習慣把隨意想到的點子或是當週要買的食材..

排盤的樣子..調味的方式都記在上面..

當然也記一些雜七雜八的回憶或小事..

我正在煮香草醤時..

LUZ坐在吧台邊烤火..翻著我的便簽本…突然哈哈大笑..?

我問: 笑什麼?

裹粉小地瓜..

喔…那是我寫夏天偷跑去水湳洞..玩泥巴水的一段回憶..

為什麼油炸小布丁打X

約克郡布丁打 ? 跟三角型呀..

因為油炸小布丁不會出現在新甜點裡..所以打X

約克郡布丁不知道要配肉湯還是變點心呀..所以打 ? 跟三角型呀

可是我想吃看看耶..

吃什麼?

油炸小布丁呀..

如果你是把它想像成統一布丁去炸的味道..那會差很多唷..

那..~是什麽味道?

溼的肉桂卷..

哇..怎麼會..

裡面還有葡萄干跟起司..蘋果呦..

那我可以不要葡萄干.. 肉桂少一些嗎?

………

我正在做熱水果漿蛋糕吔..

試吃才會進步吧..

好吧..

油炸版1# 有用三種不一樣的麵包丁..以蛋糊炸過..

撒肉桂糖佐香草醬配幾片新鮮蘋果

我要加葡萄干但luz一直阻止我..

他說我們心理尊重傳統就好..個人口味就此用眼睛帶過較佳

搭配月桂紅茶

藍色便簽CAPIROTADA.的原始資料
對於墨西哥人..最具傳統甜食的代表及宗教習慣食物是在四旬期..
用麵包做的一道甜品，其中一種就是Capirotada
聖耶穌受難日時有些北方拉丁裔會習慣食用此點心呦
配料：麵包丁或麵包，紅糖，肉桂，椰子牛奶，葡萄乾，香草，甜橙利口酒或君度酒少許
Capirotada也是墨西哥式變化的法式麵包烤布丁，最常用蘋果，葡萄乾和肉桂皮..肉桂糖漿汁