最近為來山上過年的客人出很多新菜哩..
當然還是選脫線阿伯的土雞來燒烤.. 無臘的柳丁經過250度的悶烤..也是配菜呦.. 奶汁烤鱸魚//椰奶及香草酒醃的魚肉// 半魚吃不夠* 也有全魚呦.. 奶汁烤鱸魚重新搭配變成春季的新菜//..已經有客人嘗到囉 來不及拍的孜然羊肉烤乳酪餅>> 好幾次都沒拍到..
裡面有孜然.羊肉.蕃茄.茄子.洋蔥.辣椒..辛辣可口..
以下是2011春季新菜 冬季都是以水果為主的烤甜點呦 義大利點心有種奶油甜醬..及沙巴雍sabayon跟水果烤在一起..吃到很開心 *熱水果漿蛋糕>> 法式蘋果甜點能出的很多..有種是口感較為濕潤的泰坦倒扣蘋果塔tarte tatin 什麼是黃金花椰菜>> ?它真的是黃色低呦
因為不想被管理義大利麵的警察抓走..認真的放了大蒜及辣椒 p.s~~義大利有警察維持義大利麵的正統煮法… 可以幫客人改成手工麵疙瘩呦.. 點心>夏天為香蕉蛋糕冰淇淋 草莓派~ 為了呼應前菜及主菜的紅色..特別為過年出的…
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祝大家 新春如意+_+九份寧靜海芳療美食民宿.九份民宿.九份民宿.九份民宿.九份民宿.