MENU8>> $499 2011spring主菜:填餡烤透抽*蒜味蕃苆義大利麵.
前菜 *鑲釀起司烤牛蕃茄
*湯品 / *海鮮羅宋濃湯
*主菜:填餡烤透抽*蒜味蕃苆義大利麵. 小辣/中辣/大辣
*點心 手工檸檬威士忌冰淇淋 // 有酒味
延伸閱讀>>
MENU6>> $699 主菜 // 烤豬腰肉佐黑楜椒炒高麗菜及可奶利奇
春季限令~蘋果果醬..&..鳳梨果醬
最近提供住宿客人 *蘋果果醬..&..鳳梨果醬.. 有時會有香蕉果醬呦
直接抹上土司或是夾在法國麵包裡..
手工蘋果果醬
可愛的小發現~
每次製作果醬....埋在桂花下或花園土裡的果皮..果心
到了晚上~常會被果子貍或松鼠挖出來吃掉哩..
果子貍都是吃到乾乾淨淨呦..
松鼠常常都會掉下一些屑屑~像小朋友吃餅干一樣會掉渣..哈
另外還有個奇怪又可愛的習性..
“曬果皮”
目前似乎只對柳丁..
石牆上如果出整齊的柳丁皮..嘿.那就是松鼠來訪囉..
前幾天客人說看到怪貓?!
怪貓?!
聽她的形容應該是果子貍~~
果子貍也叫白鼻心
白鼻心習性比較接近.”貓類”.所以也稱貍貓
有兩隻鳥在霧裡鳴唱了起來..
他的同伴在樹叢間合鳴著
在霧裡的時光 變化的速度
就像是舞台劇上撕去布幕般的簡單
在夜裡..光..是霧中一條金黃色的索引
索引導向消散的極端
光點四周是..茫霧的水分子
折射後的線條也是另一種難解的密碼
美麗..
不會因夜的到臨而有所凋零
想念那冬天用雪灌溉的草原
所有在山上的日子
我與樹有一樣的心情
黑夜的網
是織纙魍魎的開始
睡在篝火旁的妹妹
眼睛裡..裝滿了仁慈的星星
往事總擱淺在海上..隨霧氣飄上時
揚帆醒來
我睡在夢中
夢也誕生了我
Where are u going kitty?
流浪狗小黑與她的小孩們
左邊那隻白色的小狗崽就是過年時被虐的”寶寶”
上面那隻咖啡色的應該是”開心”現在被收養的好好的
2010.12.2.
跨年前..兩隻在路上與我相遇..寶寶的”腳”還是存在的
前陣子去看的一個展覽..
原始資料出處網站: http://e-info.org.tw/node/63973
週一, 2011-02-28 10:51 — 賴品瑀
本報2011年2月28日台北訊，特約記者廖靜蕙報導
知名旅美藝術家張力山，以被棄養的流浪犬貓骨灰，
創作出「形骸孤島」藝術作品，
傳達他對全台5都17縣，每年將近10萬隻流浪動物
被棄養、處死，屍骸被焚燒、銷毀，
卻沒有被「當權者與社會大眾」看見的撼動與關懷。
由將近1公噸動物骨骸所堆積出來的塚，
冷色調燈光凸顯動物被遺棄後，經歷痛苦的收容過程，
最後人道撲殺、火化後留下的屍骨，孤獨地隨之風化。
張力山以撿骨在民間代表一種虔誠心意的習俗，
讓觀展者將這份心意裝入信封內，放在另一堆由暖色光映出的信封堆裡；
並隨著越來越多人撿骨，讓冷漠的塚逐漸消失，
化為民間的力量向當權者控訴，要求改變。
信封上印有「身在公門好好修行掌握職權步步落實」對聯，橫批為「政策影響萬千生命」，
未來將由主辦單位寄至相關中央與地方政府部門，
共同促成從源頭減少寵物不當繁殖、棄養的有效方案。
本次應邀回國參與台北當代藝術館「活彈藥」展覽的張力山表示，
《形骸孤島》以裝置加行動藝術的理念，傳達台灣寵物棄養及流浪動物所衍生的種種社會問題，
這也是他「意外領域」系列作品之一，意在探討人類生存空間與自然生態空間重疊，
所造成對彼此的影響及傷害，刻畫出生機活絡的自然界，處處潛藏著對生存造成危機的「意外」場域。
張力山被問到是否為愛狗人士，他遲疑了一下說，他不算是特別愛動物，
只是面對台灣流浪動物收容12天就被人道撲殺有所感，
「動物和人都一樣有生命，都有生存的基本權利。」
對於生命他認為應該有更好的解套，而非大量撲殺。他認為，撲殺只能治標，無法解決根本的問題。
張力山以紐約的經驗為例，以絕育植晶片的方式，約在3年就能解決流浪動物的問題。
此次為了收集動物骨骸，張力山一個半月前在紐約即不斷以電話聯絡台灣農委會、
各地收容所以及十幾個動物火葬場，並獲得普遍的回響。
張力山表示，多數接觸過的單位，在經過說明理念後，都十分認同，
因此透過貨運、郵遞，將約3個月來的無主動物骨骸陸續寄來，估計約3000多隻、重達1公噸。
現場來參觀的民眾，有些看完展示說明後，默默地離開，卻有一對來自旅居香港的南非女性，
也拿起筷子與信封安靜地在骨骸前拾骨，密封送到另一邊的信件堆裡。
他們對記者表示，非常認同活動理念，也期待以此方式喚起公共意識。
共同參與《形骸孤島》展出及行動的台灣動物社會研究會主任陳玉敏表示，
動物保護有不同形式表達訴求，為動物發聲，
此次也透過行動藝術看到不同層面的動物議題，
無論「愛」與「不愛」某種動物，均應以「尊重」每一種動物生命權益為前提。
活彈藥（Live Ammo）展《形骸孤島》
邀你參與 讓「形骸」化身成為「活彈藥」
從源頭減少流浪動物生命苦痛
● 展出及行動地點：台北市當代藝術館（長安西路39號）
● 開放參與時間：2011/2/26∼2011/4/17，每週二至週日（週一休館）
上午10時∼下午6時，17:30停止售票
門票：50元
● 無法前往觀展民眾，可按此下載明信片，列印簽署後寄至當代藝術館收。
現實部份 :
其實流浪在外的狗二代，
生存率極低!
現今在外的流浪狗幾乎都是人類拋棄的，佔9成以上，
二代狗因為食物問題、疾病問題，
如果沒有被收養，生存率接近0。
牠•不過是你生命中的一小部分，但你•卻是他生命中的全部！
本人部份 :
一個國家有無最佳管理效能及控制未來的趨勢…
從看待流浪動物問題的基本態度就可以大致了解…
我們除了學習思考自身生命..生死的哲學問題之外..
自身生命的思考與行動..也是挑戰我們對生命素質這條橡皮筋疲乏了沒..
思考..讓我們身而為人去了解普世的認知及價值觀為何
學習對待問題不用二元論的方法分判1.2.兩邊..
梭羅說:人都默默活在沉默中..
嚴肅來說…默默活在沉默中的絕對”不是只有人而已”
2011.2.25
"寶寶"因為被虐待已手術把傷腿截支
2011/4/6
昨天一家在後山玩耍..與我及貢丸巧遇
2011.2.16.
她是小熊..今年小黑的小女兒..
她來民宿這搗蛋..伸舌頭又搖屁股..
她..今天被抓走了.. 別問我她會怎麼辦?
從山上第一支新芽的萌發..春天便以毫分之秒的速度誕生
遍野是她的手足..更多. 更多.的新芽..在晨曦裡..雨夜中誕生..
等待迎暘..接日..
花苞綻鳴在濃霧撩繞低溫的山坳中
誰..是那神奇節拍的小鼓手呢?
不間斷的敲打著相同鼓舞人心的節奏..
一個音符的敲擊..便滑向另一位管樂的聲哨中..
新芽的音符配上花開的旋律..在山谷裡盪氣迴腸
站在山頂上..不斷襲來..一波又一波春天的氣息..氣勢如虹..
站起來..迎著日出..春天的旋律..在每座山頭堆疊重複..
我已不分晝夜的與它們相守
靜靜的生活
拉威爾 波麗露舞曲 >> 請務必欣賞
Ravel Bolero Christoph Eschenbach Orchestre de Paris part1
Ravel Bolero Christoph Eschenbach Orchestre de Paris part2
最近為來山上過年的客人出很多新菜哩..
當然還是選脫線阿伯的土雞來燒烤.. 無臘的柳丁經過250度的悶烤..也是配菜呦..
奶汁烤鱸魚//椰奶及香草酒醃的魚肉// 半魚吃不夠* 也有全魚呦.. 奶汁烤鱸魚重新搭配變成春季的新菜//..已經有客人嘗到囉
來不及拍的孜然羊肉烤乳酪餅>> 好幾次都沒拍到..
裡面有孜然.羊肉.蕃茄.茄子.洋蔥.辣椒..辛辣可口..
以下是2011春季新菜 冬季都是以水果為主的烤甜點呦 義大利點心有種奶油甜醬..及沙巴雍sabayon跟水果烤在一起..吃到很開心 *熱水果漿蛋糕>> 法式蘋果甜點能出的很多..有種是口感較為濕潤的泰坦倒扣蘋果塔tarte tatin
什麼是黃金花椰菜>> ?它真的是黃色低呦
因為不想被管理義大利麵的警察抓走..認真的放了大蒜及辣椒 p.s~~義大利有警察維持義大利麵的正統煮法… 可以幫客人改成手工麵疙瘩呦.. 點心>夏天為香蕉蛋糕冰淇淋 草莓派~ 為了呼應前菜及主菜的紅色..特別為過年出的…
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祝大家 新春如意+_+九份寧靜海芳療美食民宿.九份民宿.九份民宿.九份民宿.九份民宿.
午夜加碼點心*番外篇*喵嗚嗚~
前幾個禮拜..晚上做完熱水果漿蛋糕發現沒牛奶哩 ~
阿~這時候真的就很想唱歌
~~有7-11真好~~
雖然下著雨看看時間也快2點了/半夜
想想~~還是快去買牛奶把甜點做完吧!
老7總有種城市便捷的文明氣息
挑了牛奶..順手撈了..握便當及土司..步行從老街回去
在轉角一隻小喵喵跑來跟我說話..
喵嗚嗚~
嗚喵~你根本是個剛長大一些些的baby嘛
想吃飯團是嗎
喵嗚嗚~
我撥了一部份給他
咕嚕呼嚕…唏嚕呼嚕..
這小傢伙..跟花小吉一樣個性
邊吃邊講話呢..
被他這麼一咕嚕呼嚕其它各方大老全現形出來了~不下5~6隻
喵嗚嗚~
喵嗚嗚~
ㄟ~維持一下秗序好嗎
你們的貓格呢?
山人會每隻喵都有的好嗎..
別大聲喵喵..
噫~
食物到口…各方大老就不見了
手腳俐落唷~~
到是原本那喵嗚嗚~定眼看著我
喵嗚~ 山人姐姐~
唉..這
我沒辦法收留你呦..小傢伙..
我不慎已經有隻愛吃醋的跛腳貓
請見諒
不過我可以通報你那裡有吃的..
喵嗚嗚~
一路尾隨我.. 山人都穿巷.
下到輕便路了還緊跟著我哪
我停下來
喵嗚嗚~
山人姐姐~我還很餓
直接不客氣翻包包哩 !!
我只好開土司給他了
小傢伙足足吃了兩片
